MOKACCINO

UN ORIGINAL, SABROSO Y DULCE CAFÉ: Esta especialmente indicado para los más golosos y no resulta un café muy cargado, sino un combinado delicioso y muy suave.

INGREDIENTES: 2 CUCHARADAS DE LECHE CONDENSADA, 30ML DE CAFÉ, 30 ML DE NATA MONTADA Y CANELA EN POLVO.

Primero: Prepararamos el café y lo dejamos reposar unos minutos. Echamos la leche condensada en un vaso o copa, para que quede al fondo.

Segundo: A continuación vertemos el café caliente, con cuidado de que no se mezcle.

Tercero: Añadimos la nata para decorar y espolvoreamos la canela.

Receta extraida del libro: atlas ilustrado de las infusiones. Café, Té y Tisanas. SUSAETA

 

 

Té Verde Piña Colada

 

INGREDIENTES:

5 CUCHARADITAS DE POSTRE DEL TÉ VERDE PIÑA COLADA

HIELO PREVIAMENTE HECHO DE LA PROPIA INFUSION

1 LATA DE PIÑA SIN AZUCARES AÑADIDOS O 250 GR. PIÑA NATURAL

AZUCAR MORENO (SI SE DESEA ENDULZAR)

Leer más: Té Verde Piña Colada
   

GRANIZADOS DE TE

PREPARACIÓN EN CALIENTE PARA UN LITRO DE AGUA:

Se calienta el agua (se aconseja agua mineral o filtrada) y se retira cuando empieza a hervir (90ºC), se añaden las 5 cucharaditas de postre con el té, se deja reposar el tiempo indicado según variedad y se filtra con un colador o con algún filtro especifico  (os sugerimos los filtros de papel si quereis conseguir un té cristalino).

Se endulza al gusto y luego:

Opción 1: Se deja enfriar y se mete directamente en el congelador sin dejar que se haga un  bloque de hielo.

Leer más: GRANIZADOS DE TE
   

HELADO CON TÉ VERDE MATCHA

(receta  obtenida de The matcha house proveedores de nuestro matcha para cocinar).

Ingredientes:
Nata (para montar) 200cc
Azúcar 80g
Huevo 3 unidades //  Matcha 2 cucharas soperas (8g)
Agua caliente  3 cucharadas soperas para disolver Matcha

Leer más: HELADO CON TÉ VERDE MATCHA
   

Pastel de Crema de Queso con Matcha

Ingrediente:

Masa base para tarta: 1 unidad
Crema de queso : 130g
Azúcar blanco : 40g
Jugo de limón : 1 o 2 cucharaditas
Matcha : 2 cucharaditas "Cook Matcha"
Nata líquida : 50ml
Leche : 200ml
Gelatina (polvo) : 3g

Preparación:
1. Remoja la gelatina con una cuchara sopera de agua.
2. Añadir azúcar en la crema de queso y mezclar.
3. Añadir jugo de limón, Matcha y Nata (en este orden) y mezclar.
4. Hervir leche y disolver gelatina dentro de la leche y añadirlo al paso 3 y mezclar.
5. Poner la mezcla en la masa base y enfriar.
6. Ponerlo en la nevera y dejarlo hasta que cuaje.
7. Echar una pizca de Matcha encima del pastel antes de servir.
receta facilitada por house matcha distribuidores de nuestro matcha
   

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