HELADO CON TÉ VERDE MATCHA

(receta  obtenida de The matcha house proveedores de nuestro matcha para cocinar).

Ingredientes:
Nata (para montar) 200cc
Azúcar 80g
Huevo 3 unidades //  Matcha 2 cucharas soperas (8g)
Agua caliente  3 cucharadas soperas para disolver Matcha

Preparación:

1. En un bol, poner el polvo de Matcha y añadir 5g de azúcar y 3 cucharas soperas de agua caliente. Mezclar bien con una cuchara.

2. En otro bol, poner los huevos y batirlos añadiendo poco a poco 35g de azúcar. Batir en batidora hasta que adquiera un tono blanco.

3. Montar la nata añadiendo el resto de azúcar hasta quede consistente.

4. Mezclar 1 con 2. Después añadir 3 y mezclar cortando con espátula de goma.

5. Poner en un recipiente y congelar más de 4 horas. No hace falta mezclar una vez en el congelador.

Receta obtenida de "The matcha house".